酒粕について

酒粕の摂取方法?食べ方や料理、化粧水など使い方を紹介

投稿日:2017年7月13日 更新日:

酒粕 食べ方

こんにちわ( ^ω^ )
酒粕サプリサイト管理人です♀

今日は酒粕の食べ方や摂取方法について紹介したいと思います。効果的な食べ方や肌に直接摂り入れる方法など色々調べてみましたので良かったら参考にしてくださいね( ˘ω˘ )

酒粕の様々な食べ方について

酒粕 食べ方

日本では米が主流に作られていた事もあり、日本酒もその過程で生産されてきました。日本酒自体もほどほどに飲めば体に良いものでもあるのですが、それ以上に日本酒を作る過程で残る副産物の酒粕というのは日本酒以上に体に良い食品でもあります。

 

酒粕は栄養価が高い

酒粕はもろみを絞った後にできる残りのような物なのですが、様々な料理に使われることもありますし、栄養価も非常に高いということで、健康食品としても注目されています。この酒粕は実に様々なことに使うことができますし、その効果というのも非常に高いというメリットがありますから、日常生活の中に取り入れていくというのも効果的な方法です。

 

酒粕のカロリーには注意

酒粕は非常に健康に良い食品ではあるのですが、食べる時に注意点もあります。酒粕自体には多少アルコール初含まれていますから、車の運転や何かの作業する時には摂取しない方が良いでしょう。酒粕は体に良いとは言ってもカロリーは100g当たり227kcalもあります。ですからいくら健康に良いからといって、酒粕を食べ過ぎてしまうというのもあまりよくないことではあります。

 

酒粕の食べ過ぎは肝臓に悪い?

酒粕を食べる量というのはある程度決まっており、1日に100g程度までとされています。それ以上摂取してしまうと、アルコールですから当然酔ってしまいますし、毎日のように食べ続けていると肝臓に負担をかける場合もあります。酒粕というのは非常に健康効果の高い食品ではあるのですが、どの食品においても適度に摂取するという事がとても重要な問題なのです。

 

酒粕は食物繊維が豊富で便通に良い

とは言え酒粕の中に含まれる糖質というのは、吸収されにくいというメリットを持っています。さらに酒粕には食物繊維が豊富に含まれていますから、特にお通じの悪い女性などが摂取すれば、便秘改善の効果を見込むことができます。そればかりではなく酒粕を飲むと体が温まり、血行が良くなりますから代謝能力を高めることもできるのです。このような効能あることから酒粕というのはダイエットにも最適だといわれています。

 

酒粕は料理で摂取できる?

酒粕 食べ物

酒粕は日本酒を作る工程でできるものですので味わいにも深みがあり、アミノ酸も豊富に含まれていますから様々な調理方法を試すこともできます。例えば肉や魚を他に調味料と共に酒粕につけると微妙な味わいが増しますので、事前に具材に味付けをするという方法もあります。魚の粕漬というのは一般的にも販売されている食品ですが、自宅でこの粕漬を簡単に作る事もできます。

 

酒粕は鍋にすると食べやすい

酒粕の僅かな旨みや甘味が食材に良く馴染み、美味しく食べる事ができます。また、冬には必ず食べる鍋物の中にも酒粕を入れることができます。酒粕鍋は様々な具材を入れることができますし、鍋物自体が非常に簡単に調理できる方法でもありますから、酒粕を初めて使う場合には、こういった簡単な使い方から始めてみると良いでしょう。

 

酒粕をグラタンやパスタに使う

また、酒粕は調味料として使うだけではなく、グラタンやパスタの中に入れることもできます。クリーム状になりやすい性質を持っていますので、ホワイトソースの代わりに使うというのも効果的な方法です。また、パンやスコーン、クッキーなどの菓子類の中に酒粕を入れても非常に食べやすく、様々な調理方法を行うことができますから、酒粕の栄養をそのまま摂取する方法はいくつもありますし、レシピもネット等を検索すれば簡単に作り方を探すこともできます。

 

酒粕は汁状にして飲める?

実は酒粕というのは、食べるだけではなく飲むこともできます。酒粕を飲むという方法は案外簡単なので、酒粕の摂取の方法が分からないという方は、まずこちらの方法を試してみると良いでしょう。

 

甘酒には酒粕が豊富に入っている

まず古くから伝統として受け継がれてきた代表的な飲み物に甘酒があります。寒い冬などに甘酒を飲むと体を温める効果も高まります。また、関東東北地方ではあまり酒粕を使う事は無いのですが、関西地方では酒粕を有効利用すること自体が古くから行われてきました。

 

酒粕を味噌汁に入れてもOK

酒粕を味噌汁の中に入れる粕汁というものも存在します。様々な具材を味噌汁の中に入れてさらに酒粕を入れることにより、味に深みを出すことができます。酒粕を使った味噌汁には鮭などの具材も良く合うので、栄養価もさらに増しますし、酒粕を利用するのには最適な方法なのです。

 

ココアや酒粕ドリンクで

さらに、酒粕をスープのように飲むという方法もあります。昆布茶や生姜などを入れると酒粕独特の香りなども消ますし、非常に飲みやすくなります。また、ココアやきな粉等とも相性が良く、豆乳と混ぜ合わせてるとさらに飲みやすくい酒粕ドリンクを作ることができます。このほかにも果物などと合わせて酒粕ジュースを作るというのも非常に良い方法です。

 

美容にも良い酒粕の効能

酒粕には様々な栄養素が含まれています。酒粕にはタンパク質が豊富に含まれているので、健全な体を作ることができますしビタミンB1やビタミンB2 、ビタミンB6、カリウム、葉酸、パントテン酸、ナトリウムなども含まれています。また様々なアミノ酸が摂取できるので、将来的に起こり得る生活習慣病の対策にも酒粕というのは役立つのです。健康面ばかりはなく美容にも良いとされているのが酒粕の効能とも言えるのです。

 

酒粕は化粧水で肌に摂取できる

酒粕というのは美容にも効果的だと言う効能がありますから、化粧水として利用することもできます。酒粕化粧水の作り方は実に簡単で精製水180ml当たりの中に約20gの酒粕を入れ、さらにグリセリンを小匙一杯程度入れるだけで酒粕化粧水を作ることができます。手作り化粧品の場合には、他の有効成分をオリジナルで追加することもできますから、より効能をアップさせることができます。

 

酒粕の保管方法には注意が必要

ただし、酒粕化粧品を作る場合には保存が利きませんから、管理状態も冷蔵保存しなければなりませんし、消費期限についてもなるべく短い間に使い切ってしまうということが大切です。酒粕化粧水を手作りした時には作った日時や消費期限をきちんと本体に掲載しておくと良いでしょう。

 

市販の酒粕化粧水の方が簡単

手作りの化粧品を作るというのは、とても簡単なことではありますが、管理状態に手間がかかったり、毎回作るのが面倒になってしまったりする場合もあります。このような場合には市販の酒粕化粧水を使うというのも良い方法ではあります。酒粕化粧品も一般的に販売されており、酒粕化粧水と命名されている場合もありますし、お酒の名前がつけられて販売されている場合もあります。

 

酒粕をパックの材料として使う?

ネットで酒粕化粧品を検索すれば、いくつもの酒粕化粧品を見つける事もできますし、その中に酒粕化粧水ももちろんありますから、こういった化粧品を酒粕を利用する方法として採用する方法もあります。さらに酒粕というのは化粧水にしなくてもそのままパック材料として使うこともできます。酒粕自体を少し精製水で柔らかくしパックするというのも簡単な美容方法です。このように酒粕というのは飲んだり食べたりするだけではなく、美容材料としても非常に使いやすいと言う特徴を持っているのです。

 

酒粕の美容効果が高く注目されている成分

酒粕というのは実に様々な使い方ができますし、美容効果が非常に高いということで注目されている食材でもあります。酒粕というのは予想よりも多少は多い量で販売されている事も多く、使い道に迷っているうちに保存期限を過ぎてしまうこともあります。酒粕はアルコールが含まれていますからある程度は賞味期限なども長いのですが、それでも使い切れないという場合には冷凍保存をすると良いでしょう。保存すれば酒粕は1年ほど持ちますから、その都度使いたい部分だけを取り出せば良いのです。様々な食べ方や飲み方もできますし、化粧品にも使えるという酒粕は非常に便利ですし、常に冷凍保存をしながらうまく使う方法が最もおすすめです。

 

酒粕をサプリメントで

今回は酒粕の摂取方法について色々紹介してきましたが私がおすすめする酒粕の摂取方法は「サプリメント」です。今や、酒粕もサプリメントとして販売される時代になったのでわざわざ料理で使ったり、カロリーの高い甘酒を飲んだりせずに酒粕の栄養だけ摂取することが出来るよういなっているのです。栄養価が高いので酒粕自体とても人気の高いアイテムです。ですがカロリーや手間を考えるとすぐに辞めてしまう人が多いようです。ですが今回、私が紹介している酒粕サプリであれば1日5粒を適当な時に飲めばいいだけなので簡単でおすすめです(^^)/

 

まとめ

酒粕の摂取方法いかがだったでしょうか?食べ物に混ぜたり、飲んだり、塗ったりと酒粕は色々な摂取方法があり、たくさんの効果を期待することが出来るアイテムなんです。かと摂りすぎには注意してくださいね|д゚)摂りすぎや、手間などが気になる方は一度、酒粕サプリを使ってみてください。と~っても楽で効果もしっかり出ますよ( ˘ω˘ )

 

 

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